島唄ライブ居食屋｢和おん｣宮古島日記! ＆｢愛音(カノン)｣小太郎の宮古島｢移住｣見聞録♪　NHK朝ドラ『純と愛』のロケ店ですよ。。

さて、今年から、
ゆかりさんが・・
前職『バスガイド』さんに
復帰する事になりました。
といっても正式な社員ではなく、
以前より「お話し」もいただいていた中・・
ウインターシーズン中で、個人旅行の人は少なく
お店も「のんびり」なこの時期は、
逆に「団体旅行」の観光の方はピーク期間？
『バス』業界では、今が一番忙しいのです。
なので、色々な面でお店にもプラスな事もあるし・・
『お手伝い』のような形でと会社にお願いして
『復帰』が決まりました。



なので、今までゆかりの「担当」であった
『仕込み』の部分は、全部引き継ぐ事に。
もとより「飲食業界」が前職でもあった私ですが、
２０年以上の経験もあるとはいえ、
「調理」の部門はこの店をスタートした時から、
完全にゆかりに一任していたので、
店で包丁も持つのも、キッチンに立つのも6年ぶり！
緊張感漂う中、お店では、ある意味
ライブよりも評価が高い？『ゆかりの味』を、
しっかりと継承できるよう、
厳しい『引継ぎ』が
行われています。
いやぁ～責任重大！？
でもなにかまた、この新年になって、
新たなスタートに、身も引き締まる感覚。。
わいっと、頑張りまっせ！

さて昨日の休日は第3水曜日。。
という事で、我が流派、
喜納流アヤメ会宮古支部の
『定例会』＆『新年会』♪



師匠の『音』に触れながら、
支部のみんなで「オトーリ」廻して。。
今年は色々な意味で「真価」を問われる1年になる！
そんな想いをかみ締めつつ、
新たな年のスタートに気合を入れた？
そんな夜でした。

さぁまた本日より、
わいっと頑張りますよ♪
宮古の観光で来ている皆様
島に住んでいる方々
我が店『和おん』へ
んみゃ～ち！

お店の事がなんでもわかる！
『和おん』公式ホームページが出来ました♪
御覧下さい→http://miyakojimawaon.com/