みゃーくぬ うまむぬ やまかさ弁当♪
女将＆長男を中心に次男＆次女と共に
スタッフ総出with私＠和おんで製作の
みゃーくぬ うまむぬ やまかさ弁当
①ポーク卵おにぎり（なまり節のおかか入り）
②鶏のから揚げ（臭み取りに泡盛使用）
③島天ぷら（もずく/島らきょう/オクラ）
④シュガープラム（甘いフルーツトマト）
⑤海老マヨ（ワシミルク使用）※紫の葉はパルダマ
⑥アーサーのだし巻き卵（あおさ入りの卵焼き）
⑦ゴーヤーチャンプルー※苦味少な目です
⑧ラフティー（豚の角煮 沖縄行事に必須品）
⑨カーキだこ（大神島特産の燻製タコの炒め物）
⑩にんじんシリシリ（沖縄家庭料理,弁当の定番）
⑪平かまぼこの焦がし醤油（沖縄の平たいかまぼこ）
⑫島野菜の煮物（大根/島人参/鞘インゲン/昆布）
⑬紅芋ポテト餅（沖縄スイーツ代表格）
⑭さたぱんびん（サーターアンダギーね）
⑮? サングワー（月桃の葉のお守り）
☆宮古名産の雪塩（小包付き）
最初の構想から品数が増えに増えて?? その数は
15品( ﾟДﾟ) やれることはすべてやる!!
が身上の女将の渾身のやまかさ弁当です(^_-)-☆
★サングワーは、沖縄の魔除けや厄除けのお守り
葉っぱを結んだもの、島の弁当の上にも置かれます
今回は月桃の葉を使いすべて手造りです(*'▽')
※包装紙は表カラーコピーの配置図に裏は解説付き
女将と長男は不眠不休の27時間、次女は
おにぎりと月桃の葉を結ぶサングアーを作り続け
次男はひたすらにフライヤーで、早朝からは
staff総出で弁当箱にうさいを組み込み続けて
まさに納品時間ギリギリの完成でした(*'▽')
チーム和おんへ感謝＆お疲れ/ご苦労様!!!
ツアーのお客様には宮沢さんより5分は見てから
食べて下さい…とのお達しが入ったとか?
弁当の包装紙は殆どの方が持ち帰ったとか??
有難くも沢山の御好評を賜り任務完了に
感慨深く今回の御縁と機会にプカラス<(_ _)>
＃和おん
＃東京出身宮古移住20年の店主
＃沖縄生まれ大神島育ちの女将
＃宮古島
＃みゃーくうまむぬやまかさ弁当
＃宮沢さんより5分見て食べてとお達し
＃15種のうさい島料理満載でね
＃任務無事に終えて家族とstaff
＃結束を深めたいい時間でした
スタッフ総出with私＠和おんで製作の
みゃーくぬ うまむぬ やまかさ弁当
①ポーク卵おにぎり（なまり節のおかか入り）
②鶏のから揚げ（臭み取りに泡盛使用）
③島天ぷら（もずく/島らきょう/オクラ）
④シュガープラム（甘いフルーツトマト）
⑤海老マヨ（ワシミルク使用）※紫の葉はパルダマ
⑥アーサーのだし巻き卵（あおさ入りの卵焼き）
⑦ゴーヤーチャンプルー※苦味少な目です
⑧ラフティー（豚の角煮 沖縄行事に必須品）
⑨カーキだこ（大神島特産の燻製タコの炒め物）
⑩にんじんシリシリ（沖縄家庭料理,弁当の定番）
⑪平かまぼこの焦がし醤油（沖縄の平たいかまぼこ）
⑫島野菜の煮物（大根/島人参/鞘インゲン/昆布）
⑬紅芋ポテト餅（沖縄スイーツ代表格）
⑭さたぱんびん（サーターアンダギーね）
⑮? サングワー（月桃の葉のお守り）
☆宮古名産の雪塩（小包付き）
最初の構想から品数が増えに増えて?? その数は
15品( ﾟДﾟ) やれることはすべてやる!!
が身上の女将の渾身のやまかさ弁当です(^_-)-☆
★サングワーは、沖縄の魔除けや厄除けのお守り
葉っぱを結んだもの、島の弁当の上にも置かれます
今回は月桃の葉を使いすべて手造りです(*'▽')
※包装紙は表カラーコピーの配置図に裏は解説付き
女将と長男は不眠不休の27時間、次女は
おにぎりと月桃の葉を結ぶサングアーを作り続け
次男はひたすらにフライヤーで、早朝からは
staff総出で弁当箱にうさいを組み込み続けて
まさに納品時間ギリギリの完成でした(*'▽')
チーム和おんへ感謝＆お疲れ/ご苦労様!!!
ツアーのお客様には宮沢さんより5分は見てから
食べて下さい…とのお達しが入ったとか?
弁当の包装紙は殆どの方が持ち帰ったとか??
有難くも沢山の御好評を賜り任務完了に
感慨深く今回の御縁と機会にプカラス<(_ _)>
＃和おん
＃東京出身宮古移住20年の店主
＃沖縄生まれ大神島育ちの女将
＃宮古島
＃みゃーくうまむぬやまかさ弁当
＃宮沢さんより5分見て食べてとお達し
＃15種のうさい島料理満載でね
＃任務無事に終えて家族とstaff
＃結束を深めたいい時間でした
↓ご来店の際はお間違えのないようご注意下さい↓
