まさに「歴戦」の勇士にプカラス。
2007年我が生業『和おん』の初代
宮古に移住して2年の私がゆかりさんと
この店を始めた時『厨房設備』は
本島からの「リサイクル品」で揃えた。
設置運搬費用込みで50万だった
「3層のシンク」「コールドディシャップ」
「作業台」「フライヤー」...そして
『3連のガスレンジ』
すべて新品で揃えたら、きっと、、
5～6倍の金額はかかったと思う。
そのいずれもが14年目の今でも
立派に現役だ、大きな故障もしていない
ガス台の下の大型オーブンもまだ現役！
そのまさに『歴戦の勇士』達に
心から感謝しています、プカラス！
で、昨日、、我が店での14年はおろか
おそらくは平成の時代を駆け抜け
令和の時代まで頑張った
ガスレンジと五徳を交換！
これから、私の後の代にも？引き継がれる⁇
「厨房設備』＠和おん♪
これだけ続けて使っていれば、、
当然の様に『愛着』も沸くよね♪
これからも長き『お付き合い』をネ。
さてさて、月曜ナイトの我が店『和おん』
本日も「換気/ゆるり配席/消毒/検温」
…しっかり『感染対策』確認して、
お運びいただきました皆様と
スタッフ双方の「安全＆安心」を共有しつつ
島料理と島酒と供に島唄ライブでの
『想い出作り』＠宮古島「和おん」
楽しんでいただけましたかね？
プカラスたんでぃが～たんでぃ！
また、んみゃ～ちよ～♪
宮古に移住して2年の私がゆかりさんと
この店を始めた時『厨房設備』は
本島からの「リサイクル品」で揃えた。
設置運搬費用込みで50万だった
「3層のシンク」「コールドディシャップ」
「作業台」「フライヤー」...そして
『3連のガスレンジ』
すべて新品で揃えたら、きっと、、
5～6倍の金額はかかったと思う。
そのいずれもが14年目の今でも
立派に現役だ、大きな故障もしていない
ガス台の下の大型オーブンもまだ現役！
そのまさに『歴戦の勇士』達に
心から感謝しています、プカラス！
で、昨日、、我が店での14年はおろか
おそらくは平成の時代を駆け抜け
令和の時代まで頑張った
ガスレンジと五徳を交換！
これから、私の後の代にも？引き継がれる⁇
「厨房設備』＠和おん♪
これだけ続けて使っていれば、、
当然の様に『愛着』も沸くよね♪
これからも長き『お付き合い』をネ。
さてさて、月曜ナイトの我が店『和おん』
本日も「換気/ゆるり配席/消毒/検温」
…しっかり『感染対策』確認して、
お運びいただきました皆様と
スタッフ双方の「安全＆安心」を共有しつつ
島料理と島酒と供に島唄ライブでの
『想い出作り』＠宮古島「和おん」
楽しんでいただけましたかね？
プカラスたんでぃが～たんでぃ！
また、んみゃ～ちよ～♪
↓ご来店の際はお間違えのないようご注意下さい↓
