新設備導入の費用対効果は❓
創業17年目にして導入した新設備
半年経過の食器洗浄機＆浄水器に
冷凍冷蔵庫(コールドデシャップ）ネ。
その費用対効果を経費に例えると
食洗器専用の洗剤1本の値段は
手洗い用の通常洗剤の半年分と比較
意外にも安い!!!!( ﾟДﾟ) マジ驚き
浄水器を付けたため石灰汚れは
今の所皆無です、これもズミィ(*^^)v
業務用の塩代も本当にわずかですし
キッチン内の水も浄水になるので
絶大の効果に食洗器に浄水器設置は
マストですね、特に宮古島では
水道使用量は勿論圧勝の結果
新規コールドデシャップでは
左右の扉側で冷凍と冷蔵が可能
これも大正解キッチンの現場で
ストックを即取り出し可能は最高!!
何より人的作業の効率化は予想以上
Staff1人分以上の働き速さはと、確実に
締め作業の時間大幅短縮してる(*^^)v
ただ1つ、食洗器を稼働後開けた時の
熱湿気がキッチン内の温度を上げる('ω')
これは使ってみて解る事でしたね。
結果昨年は経年劣化によって買換えを
したフライヤーも含め大きな設備投資
となりましたが、十二分に費用対効果
出ていますね、納得＆満足ですよ(^_-)-☆
で2月13日火曜Night＠和おん 本日も
天気上々の宮古島でお運びの皆様へ
島料理＆島酒を作って運んで 8時には
店主と女将の紡ぐ1ステージ＆1時間
今宵は少しのんびり模様の中たっぷり
ユンタクをステージと客席で交わしつつ
プカラスたんでぃが～たんでぃ～!!
また我が店『和おん』へ、んみゃ～ち
＃和おん
＃東京出身宮古移住19年の店主
＃沖縄生まれ大神島育ちの女将
＃宮古島
＃昨年の大幅新規設備投資して
＃半年後の費用対効果を検証
＃食洗器の水道と洗剤量は圧勝
＃浄水器の設置は石灰寄せ付けず
＃冷凍冷蔵コールドデシャップ
＃人件費を考えれば効率大幅UP
半年経過の食器洗浄機＆浄水器に
冷凍冷蔵庫(コールドデシャップ）ネ。
その費用対効果を経費に例えると
食洗器専用の洗剤1本の値段は
手洗い用の通常洗剤の半年分と比較
意外にも安い!!!!( ﾟДﾟ) マジ驚き
浄水器を付けたため石灰汚れは
今の所皆無です、これもズミィ(*^^)v
業務用の塩代も本当にわずかですし
キッチン内の水も浄水になるので
絶大の効果に食洗器に浄水器設置は
マストですね、特に宮古島では
水道使用量は勿論圧勝の結果
新規コールドデシャップでは
左右の扉側で冷凍と冷蔵が可能
これも大正解
キッチンの現場でストックを即取り出し可能は最高!!
何より人的作業の効率化は予想以上
Staff1人分以上の働き速さはと、確実に
締め作業の時間大幅短縮してる(*^^)v
ただ1つ、食洗器を稼働後開けた時の
熱湿気がキッチン内の温度を上げる('ω')
これは使ってみて解る事でしたね。
結果昨年は経年劣化によって買換えを
したフライヤーも含め大きな設備投資
となりましたが、十二分に費用対効果
出ていますね、納得＆満足ですよ(^_-)-☆
で2月13日火曜Night＠和おん 本日も
天気上々の宮古島でお運びの皆様へ
島料理＆島酒を作って運んで 8時には
店主と女将の紡ぐ1ステージ＆1時間
今宵は少しのんびり模様の中たっぷり
ユンタクをステージと客席で交わしつつ
プカラスたんでぃが～たんでぃ～!!
また我が店『和おん』へ、んみゃ～ち
＃和おん
＃東京出身宮古移住19年の店主
＃沖縄生まれ大神島育ちの女将
＃宮古島
＃昨年の大幅新規設備投資して
＃半年後の費用対効果を検証
＃食洗器の水道と洗剤量は圧勝
＃浄水器の設置は石灰寄せ付けず
＃冷凍冷蔵コールドデシャップ
＃人件費を考えれば効率大幅UP
↓ご来店の際はお間違えのないようご注意下さい↓
