薄皮剥き＠島らっきょう(^^♪
半年振りに「営業再開」し 日々の、、
開店準備スタンバイにも慣れてきた
が「追いつかない」作業が1つ
「薄皮剥き」＠島らっきょう
塩漬けでも天ぷらでも美味しい
沖縄料理の「代表格」だもんで
お店での毎夜オーダーが止まらない
昔は「皮むき」された物も売ってたが
今はほとんどが『土付き』なので
様々な合間を縫ってキッチン内の
『薄皮剥き作業』に 追われてる
ある意味「嬉しい」悲鳴だよね(^^♪
そして沖縄県＆宮古島市の...
『今』の状況ですが、、
大分落ち着いてきましたね
ようやく念願の全国ワーストも返上です
島の療養状況も良好です
...が、まだまだ油断する事無く
http://www.miyakomainichi.com/2021/10/146946/
http://www.miyakomainichi.com/2021/10/146931/
「営業再開」した生業の者も
南の島宮古を、訪れる方も、、
双方の「安全/安心」の確保のために
感染対策は万全に...ですね(^^♪
さて10月11日の「和おん」月曜ナイト♬
台風の影響で航空便の欠航も出て
天気は雨風激しい中？意外にも、、
事前予約は1件のみから当日予約
そしてフリー来店にてカウンターまで
『満席御礼』に感謝プカラス<(_ _)>
今宵も感染対策万全にアクリル板と供に
ライブが終わればステージ前での
「旅の想い出に」ハイ！シーサー
開店準備スタンバイにも慣れてきた
が「追いつかない」作業が1つ
「薄皮剥き」＠島らっきょう
塩漬けでも天ぷらでも美味しい
沖縄料理の「代表格」だもんで
お店での毎夜オーダーが止まらない
昔は「皮むき」された物も売ってたが
今はほとんどが『土付き』なので
様々な合間を縫ってキッチン内の
『薄皮剥き作業』に 追われてる
ある意味「嬉しい」悲鳴だよね(^^♪
そして沖縄県＆宮古島市の...
『今』の状況ですが、、
大分落ち着いてきましたね
ようやく念願の全国ワーストも返上です
島の療養状況も良好です
...が、まだまだ油断する事無く
http://www.miyakomainichi.com/2021/10/146946/
http://www.miyakomainichi.com/2021/10/146931/
「営業再開」した生業の者も
南の島宮古を、訪れる方も、、
双方の「安全/安心」の確保のために
感染対策は万全に...ですね(^^♪
さて10月11日の「和おん」月曜ナイト♬
台風の影響で航空便の欠航も出て
天気は雨風激しい中？意外にも、、
事前予約は1件のみから当日予約
そしてフリー来店にてカウンターまで
『満席御礼』に感謝プカラス<(_ _)>
今宵も感染対策万全にアクリル板と供に
ライブが終わればステージ前での
「旅の想い出に」ハイ！シーサー
↓ご来店の際はお間違えのないようご注意下さい↓
