今の宮古島の...深夜事情❓
店休日前の営業を終えて、店主と女将で
同業の飲食店を散策？しながらネ(*^^)v
営業体形をリニューアルして1ヵ月
新設備投資の稼働やコストの状況
新スタッフとの連携や今後の課題
様々な事をこの島の他店の椅子に
座って色々orderしてゆんたくタイム
お客様の立場になっての目線や
試食は色々なアイディアも生まれる
それにしても本当に、10時以降に
orderの出来る店が激減してますね
まぁ9時半にcloseする我が店の
店主と女将が言うのもなんですが(^_-)-☆
で9月12日火曜Night＠和おん 本日も
事前御予約にての「満席御礼」に感謝して
今日も元気に店主＆女将with和おんStaffで
宮古の島料理と島酒 作って運んで全力営業
8時ジャストに島唄ライブ＠「愛音(カノン)」
食べて飲んで唄って踊って、カチャーシして
今夜の宮古島＠和おんの思い出に,皆で
一緒に、アリィ乾杯...ネ
プカラスたんでぃが～たんでぃ～!!!
また我が店『和おん』へ、んみゃ～ち
＃和おん
＃東京出身宮古移住19年の店主
＃沖縄生まれ大神島育ちの女将
＃宮古島
＃店休日前夜の営業終えて
＃店主と女将で同業店舗へ
＃お客様目線の試食にアイディア
＃10時以降のオーダー店が激減
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